Северная нельма малой соли, картофель и икра хариуса
Муксун, шпинат и мусс из жареного картофеля
Ревень и груша
Коктейль «Таёжная сага» на основе водки Grey Goose
Лимонад малина-кислица с шалфеем (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1500 рублей
Фестивальный сет в ресторане «Хозяин тайги», Красноярск
Диляра Умарова, ресторан «Буратино», Ярославль для volgastrofest2021
Флавиано Бьязатти для ресторана «Марио»
Александр Витюгов, «АДЖИКИНЕЖАЛЬ», Новосибирск
Сабина Мельничук, Кафе 38, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Сабина Мельничук, «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800
Демократичный рыбный ресторан, меню которого устроено вокруг десяти самых востребованных в мире морепродуктов, плюс — самые низкие в городе цены на морских ежей и Хассанские устрицы
Даниэле Бенедетти, траттория Феттуччине, Сочи
Кафе Самовар — это воплощение русских традиций в современности. Кафе расположилось в особняке 19 века, принадлежавшем графине С.П. Апраксиной (ур. Толстой), в самом сердце Костромы.
Ресторан-курорт с ремейками популярных блюд русской кухни от северных просторов до южных берегов вдоль бассейна реки волги. У нас представлены топ-блюд кухни 5-ти морей: от
