Северная нельма малой соли, картофель и икра хариуса
Муксун, шпинат и мусс из жареного картофеля
Ревень и груша
Коктейль «Таёжная сага» на основе водки Grey Goose
Лимонад малина-кислица с шалфеем (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1500 рублей
Фестивальный сет в ресторане Fresco, Красноярск
Фестивальный сет в ресторане «#СибирьСибирь», Новосибирск
Виктория Бездрабко для ресторана Discovery
Валерий Порядин, ресторан Villa Verde, фестиваль «На Гребне!»
Ян Бычихин шеф-повар ресторана Ботаника, Москва
Михаил Корнев, Матрешкa, Нижний Новгород, Гастросет800
