Северная нельма малой соли, картофель и икра хариуса
Муксун, шпинат и мусс из жареного картофеля
Ревень и груша
Коктейль «Таёжная сага» на основе водки Grey Goose
Лимонад малина-кислица с шалфеем (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1500 рублей
#VALUE!
Березин Константин, шеф-повар Pana White Hotel, этно-кафе TARY, Москва В этом году я решил представить на фестивале блюдо, которое отражает меня как шефа — мои
Расспросили шеф-поваров о том, какие продукты и местные специалитеты вдохновили их на создание утренних рецептов фестиваля
