Тартар из томатов с водорослями, жареной страчателлой и сорбетом из зеленого перца

Иван и Сергей Березуцкие

Приготовление

#VALUE!

Шеф
Иван и Сергей Березуцкие
Ингредиенты
водоросль, перец, страчателла, томат
Техники
замораживание, инфузия, карамелизация, маринование, стабилизация
Оборудование
блендер, шоковая заморозка

Ещё от Иван и Сергей Березуцкие

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают томат, перец, страчателла и другие продукты.