Денис Прохоров и жареный лук | chef.ru
Поиск

детство шефа, Санкт-Петербург

Денис Прохоров и жареный лук

Шеф ресторана Chang, Санкт-Петербург

Первое приготовленное блюдо в детстве? 

Я навсегда запомнил свое первое блюдо — это были пельмени. Мне было около 12 лет и я остался дома с двоюродным братом. Проголодались и решили сварить пельмени. Взяли кастрюлю, налили туда холодной воды, закинули пельмени и поставили готовиться. Конечно, пока вода грелась — все пельмени слиплись и получилась каша из мяса и теста. Было смешно и грустно одновременно. Но тогда я сразу понял свою ошибку, и потом очень любил кормить себя правильно-приготовленными пельменями.

Любимые и не любимые продукты в детстве

Я просто ненавидел в детстве жареный лук! Вытаскивал его из всех блюд, где видел.И странно распорядилась судьба — сейчас я практически ничего не готовлю без лука.

Из любимых — обожал картошку. Особенно пюре и молодую с укропом.

Кем хотели стать в детстве? 

Никогда не задумывался кем я хочу быть. Но больше всех мне нравились пожарные, и был период в жизни, когда я хотел стать пожарным, тушить огонь и быть сильным.

Хулиганский или наоборот приятный запоминающийся поступок в детстве, которым гордитесь

Я был хулиганом, конечно. Взрывал петарды в подъезде в мусоропроводе! На лестничную клетку выбегали соседи и спрашивали меня — видел ли я того, кто это делает. А я со спокойным лицом отвечал, что нет (смеется). Так я промышлял во всех соседних парадных. И никак не обходилось без любимого развлечения — я звонил в дверь и убегал, а потом из-за угла или из лифта подглядывал — выходил кто-то из квартиры или нет.

Еще про шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ