Ресторан «Альма» на территории МГУ: завтраки, паста, моктейли и уют для всей семьи
«Альма» — семейный ресторан в «Кластере Ломоносов» на территории МГУ, место, куда приходят за атмосферой заботы, гастрономическим настроением и вкусом, к которому хочется возвращаться. Проект основателей гастрономического альянса Diamond Family — Андрея Горожанкина и Дмитрия Пухова — вырос из любви к деталям, культуре сервиса и продуманной кухне.
Меню «Альмы» меняется вместе с сезоном, оставаясь при этом понятным и комфортным. В этом лете — сливочная паста с креветками, качо э пепе, карбонара, паста арабьята со страчателлой. Среди горячего — утиная ножка конфи с ягодным соусом, говяжьи щёки в апельсиновом соусе, треска с пак-чой, бефстроганов, морские гребешки с шафраном, осьминог с гратеном. В закусках и антипасти — тартар, вителло тоннато, крудо, артишоки, перчики черри, сырные и мясные тарелки, брускетты. Салаты с сезонными ингредиентами: с хрустящим баклажаном, лососем татаки и клубникой, бурратой и томатами, креветками и авокадо. В разделе пиццы — 4 сыра, пепперони, Парма со страчателлой и трюфелем, буррата с трюфелем и вялеными томатами и другие сочетания, в которых уместно всё: и тонкое тесто, и акценты на ингредиентах.
Завтраки в «Альме» подают с 9 утра в будни и с 10 по выходным. Можно начать утро с зелёной гречки с яйцом пашот, шакшуки с йогуртом, драников с лососем или каши с пармезаном и авокадо. В меню также сырники с мандариновым конфи, бриошь с яйцом пашот и голландезом, брускетты, блины и гриль чиз с пастрами.
Коктейльная карта заслуживает отдельного внимания. Помимо авторских позиций вроде «Эволюции мысли», «Явления Ломоносова» и «Нежного атома», в центре внимания — моктейли, которые стали важной частью гастрономического тренда. В «Альме» подают клубничный Апероль на натуральных дистиллятах, Беллини с деалкоголизированным просекко и мякотью белого персика сорта Мария Бьянка, арбузный Негрони с безалкогольным джином и вермутом. Для компаний можно заказать коктейль-фонтан — эффектная подача для летнего стола.
У ресторана есть полноценная детская — с играми, книгами и мягкой зоной — поэтому здесь комфортно всей семьёй. Меню для детей — домашнее, понятное и приготовленное с тем же вниманием, что и взрослое.
По выходным в «Альме» гости собираются на неспешные бранчи, а для детей проводятся мастер-классы. Пока дети лепят и рисуют в уютной детской зоне, взрослые могут насладиться едой и неспешным временем за разговором.
Для частных мероприятий, дней рождения, камерных свадеб и деловых событий можно забронировать зал ресторана, в котором комфортно размещаются до 240 гостей в формате банкета и до 500 фуршетом. И бар «Апартаменты» — соседнее пространство с отдельным входом, барной стойкой и возможностью рассадки до 50 гостей банкетом или 70 в формате фуршета. Вечером в зале включают Tulum vibes, льётся мягкий свет, и закаты становятся частью ужина.
В «Альме» эстетика во всём — в еде, в тоне, в сервировке, в настроении. Это ресторан, где будни становятся чуть теплее, а выходные — дольше.
