COPPER | chef.ru
Ресторан

COPPER

COPPER

Содержание

Ресторан

COPPER

Необычный взгляд на привычные вещи в Калининграде — ресторан европейской кухни с азиатскими и нордическими нотками в кинотеатре, построенном в Кенигсберге в конце 1930-х
Необычный взгляд на привычные вещи в Калининграде — ресторан европейской кухни с азиатскими и нордическими нотками в кинотеатре, построенном в Кенигсберге в конце 1930-х

COPPER о себе

Ресторан находится в историческом здании кинотеатра «Заря», построенном в в 1938 году архитектором Германии Зигфридом Зассник. Интерьер выполнен преимущественно в темных оттенках с элементами натуральной меди. Стены выполнены из красного немецкого кирпича с элементами разрушившейся штукатурки. Потолок с потертостями и элементами разрушения с дранкой, масштабный потолочный карниз, выкрашенный в цвет потолка в черный цвет. Оставлены исторические элементы в интерьере, ступени между залом бара и залом ресторана, выполненные из потертого десятилетиями немецкого кирпича, элементы лепнины в проемах, потолок в баре. Вся мебель изготовлена по индивидуальному заказу. Центральным акцентом в помещении является масштабного размера черный фальш- камин, перед которым на потолке люстры ручной работы, выполненный из деревянных бусин, выкрашенных в темные оттенки. По периметру помещения металлические панели с прорезями и подсветкой за ними. Кухня отделена от зала перегородкой цвета меди. Освещение ресторана выполнено с помощью галерейного освещения, что придает помещению приглушенную интимную обстановку. 

Основа концепции кухни содержится в авторском прочтении интернациональных кулинарных традиций. Используются современные техники приготовления , подчеркивающие вкус еды экзотическими азиатскими и нордическими нотками. Команда повара хочет донести до посетителей необычный взгляд на знакомые вещи, расширяя представления о границах кулинарных возможностей и меняя общепринятое представление о еде.

про шефа

в новостях

концепция

Евгений Прокопчик

шеф

Павел Питецкий

кухня

Авторская

адрес

г. Калининград, проспект Мира 41-43

телефон

89003483028

про доставку

Чайковский

Основной курс меню ресторана Чайковский направлен на русскую и ностальгическую советскую кухню, но в авторском прочтении.

Подробнее »

Seasons

Ресторан с амбицией сформировать новое представление о кухне Калининградской области, придумав заново ее гастрономическую историю, с помощью уникальных продуктов региона и современных шефских средств

Подробнее »

Холодный Борщ

Елена Купцова, ресторан Dolce Vita, Калининград. Специально для шеф тейбл ресторана, который проходит каждые 2 недели.

Подробнее »

Dolce Vita

Ресторан авторской кухни в Калининграде с акцентом на русскую кухню, сезонные и фермерские продукты

Подробнее »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ