COPPER | chef.ru
Поиск

COPPER

Содержание

Ресторан

COPPER

Необычный взгляд на привычные вещи в Калининграде — ресторан европейской кухни с азиатскими и нордическими нотками в кинотеатре, построенном в Кенигсберге в конце 1930-х
Необычный взгляд на привычные вещи в Калининграде — ресторан европейской кухни с азиатскими и нордическими нотками в кинотеатре, построенном в Кенигсберге в конце 1930-х

COPPER о себе

Ресторан находится в историческом здании кинотеатра «Заря», построенном в в 1938 году архитектором Германии Зигфридом Зассник. Интерьер выполнен преимущественно в темных оттенках с элементами натуральной меди. Стены выполнены из красного немецкого кирпича с элементами разрушившейся штукатурки. Потолок с потертостями и элементами разрушения с дранкой, масштабный потолочный карниз, выкрашенный в цвет потолка в черный цвет. Оставлены исторические элементы в интерьере, ступени между залом бара и залом ресторана, выполненные из потертого десятилетиями немецкого кирпича, элементы лепнины в проемах, потолок в баре. Вся мебель изготовлена по индивидуальному заказу. Центральным акцентом в помещении является масштабного размера черный фальш- камин, перед которым на потолке люстры ручной работы, выполненный из деревянных бусин, выкрашенных в темные оттенки. По периметру помещения металлические панели с прорезями и подсветкой за ними. Кухня отделена от зала перегородкой цвета меди. Освещение ресторана выполнено с помощью галерейного освещения, что придает помещению приглушенную интимную обстановку. 

Основа концепции кухни содержится в авторском прочтении интернациональных кулинарных традиций. Используются современные техники приготовления , подчеркивающие вкус еды экзотическими азиатскими и нордическими нотками. Команда повара хочет донести до посетителей необычный взгляд на знакомые вещи, расширяя представления о границах кулинарных возможностей и меняя общепринятое представление о еде.

про шефа

в новостях

блюда

автор концепции

Евгений Прокопчик

шеф

-

кухня

Авторская

адрес

Калининград, проспект Мира 41-43

телефон

89003483028

про доставку

Татьяна

Татьяна — стильный модный бар в Калининграде. Классическая коктейльная карта и русская кухня. Современный интерьер с оммажами на наше прошлое ну и креативный маркетинг. Всё, как мы любим

Подробнее »

Tutto Osteria

Итальянская остерия, камерное уютное место на каждый день. Здесь можно легко насладиться авторской итальянской кухней, несколькими бокалами вина в компании близких людей

Подробнее »

ПРО ПЕЧЬ

Ресторан русской авторской кухни с собственной пекарней и открытой кухней. В меню — современная русская и европейская кухня, приготовленная из локальных фермерских продуктов в авторском прочтении шефа

Подробнее »

Шефы в крупных проектах: профессиональный путь и становление

Как реализовать свои амбиции, какими способами обратить на себя внимание и пройти путь от стажера до позиции шеф-повара? Обо всем этом мы расспросили известных шеф-поваров и шеф-кондитеров в совместном проекте с организаторами профессиональной выставки «ПИР Экспо»

Подробнее »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ