Уютный и просторный лофт с яркими акцентами и предметами искусства на расстоянии вытянутой руки – это ресторан-энотека BarDO, расположенный внутри художественной галереи в Иркутске.
Традиционные рецепты с акцентом на качественные местные продукты – это авторский взгляд шеф-повара Александры Кирилловой на современную северную кухню. Девушка-шеф сама собирает в тайге травы, ягоды, грибы, а затем делает из них заготовки, маринады и соленья. Все это потом оказывается в меню энотеки. Будучи адептом суровой северной кухни, шеф иногда разбавляет ее брутальность популярными азиатскими мотивами.
В винной карте ресторана – более 300 позиций со всего света. Команда профессиональных сомелье может помочь не только с вином, но и с выбором небанальных сочетаний еды и напитков.
