Все блюда в точности переданы предками нашему бренд-шефу Бисо Чеченову. Подачу мы делаем приближенную к оригиналу, в современной интерпретации. Продукты используем из региона происхождения блюд.
Баранина — только из Карачаево-Черкессии.
Молочная продукция — с горных вершин Эльбруса (Кабардино-Балкария), форель привозим из Северной Осетии, травы и специи — из Дагестана, муку и крупы — из Ставропольского края.
Шеф-повар ресторана Fox, Москва
Бренд шеф ресторанов FO’X, TATOOIN, Москва и ресторана «Мёд», Кисловодск
Бисо Чеченов
Рестораны «Чайка» и «Ласточка» и команда Yacht Event встречают зиму с новогодним спэшл-меню для мероприятий в атмосфере высоких стандартов яхтенного гостеприимства
Если бы Федерико Феллини имел возможность снять новую версию фильма «Сладкая жизнь», то он точно выбрал бы трех итальянских граций – Орнеллу Мути, Монику Беллуччи и Софи Лорен. Именно этим актрисам посвящена сладкая трилогия, которая появилась в меню гастрономического ателье
Дизайнер Денис Симачев и технологичный фастфуд Mary Wong разработали комбо-набор
С 3 декабря в ресторане Bardot на Остоженке можно попробовать новый десерт, созданный в рамках коллаборации с одной из ведущих московских галерей — ASKERI GALLERY
Ресторан BUTLER объявляет старт нового сезона гастрономических ужинов by Giuseppe Davi
Утреннее меню получилось разнообразным: в нем присутствуют как привычные европейские блюда, так и те, в которых прослеживаются традиции Востока
Pantone назвал Mocha Mousse главным цветом 2025 года, чем сразу вдохновил команду rockets.concept store на новый рецепт
Ресторан «Шинок» приглашает гостей на семейный спектакль «Морозко», вдохновленный русскими народными сказками и знаменитым фильмом А. Роу
НЕ ПРОПУСТИТЕ
НОВОЕ НА САЙТЕ
Рестораны «Чайка» и «Ласточка» и команда Yacht Event встречают зиму с новогодним спэшл-меню для мероприятий в атмосфере высоких стандартов яхтенного гостеприимства
Если бы Федерико Феллини имел возможность снять новую версию фильма «Сладкая жизнь», то он точно выбрал бы трех итальянских граций – Орнеллу Мути, Монику Беллуччи и Софи Лорен. Именно этим актрисам посвящена сладкая трилогия, которая появилась в меню гастрономического ателье
Дизайнер Денис Симачев и технологичный фастфуд Mary Wong разработали комбо-набор
