Хокку | chef.ru шеф ру

паназиатский ресторан

Хокку

том ям рамен бар

Хокку о себе

Хокку это атмосфера и вкус крупнейших азиатских мегаполисов. Как портал в колоритную Азию, ресторан перенесёт вас на главную пешеходную аллею с коктейль-барами, уютную улочку с запахами еды или яркий ночной рынок.
Куда именно — выбирать вам!

5 азиатских регионов и более 140 блюд и напитков

Кулинарные традиции, тренды и вкусовые сочетания Азии в одном меню Хокку. Каждое блюдо и коктейль не только подлинный вкус, но и эстетическое наслаждение. Хокку оставит после себя долгое послевкусие и десятки красивых снимков в телефоне!

WOW РОЛЛЫ
Большие, любимые, впечатляющие
роллы от нашего шефа

перфекционизм

Качество, которое помогает и мешает в жизни одновременно. Что касается вкуса блюд — всегда хочется его поднять на более сложную вкусовую комбинацию, понимая, что нет

Читать »

Рестораны «Хокку», «Дом Нино», «Перчини на огне» и Megapolisbar PEOPLE’S на Российском Ресторанном Фестивале

Традиционные волжские вкусы и пряные азиатские акценты; специалитеты с берегов Волги и ароматные, сочные блюда Грузии; классические волжские продукты и жизнерадостная гастрономия Сицилии – в

Читать »

Тетрадь смерти, оригами, мортал комбат и вкус духовного равновесия – новая барная карта «Хокку»

Суши&рамен бары «Хокку» – это оживленная атмосфера азиатских улиц, колоритные и броские интерьеры и калейдоскоп знаковых вкусов Японии, Кореи, Таиланда. Гастрономическая телепортация в Азию в

Читать »

Фестиваль «Соль Земли» 2026

Большая гастрономическая экспедиция по уникальными местам России от журналиста Ивана Глушкова возвращается на новый сезон – четвертый. Этим летом лучшие шефы вновь поедут исследовать кулинарные традиции и продукты регионов и будут готовить обеды в удивительных местах экспромтом, безо всяких заготовок, только из того, что найдут на месте – на рынках, у фермеров, рыбаков, сыроваров и прочих локальных производителей.

Читать »

Идея, вкус, опыт — Фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» стартует 1 февраля в 28 городах страны 

Национальная премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» запускает второй Фестиваль ресторанных концепций, который объединяет проекты из 28 городов страны — от Калининграда и Териберки до Хабаровска и Южно-Сахалинска. 

Читать »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ