Душевный и гостеприимный ресторан с ярким и театральным сервисом, кухней стран и Закавказья и Ближнего Востока в сочетании с элементами фьюжн, приодетый в пышный и пестрый сеттинг грузинского гостиного дворика.
В самом сердце прекрасного города Пермь, в котором «Счастье не за горами» открылся ресторан от души «Люля-Любя». Он отличается от других заведений своей необычной эмоциональной и театральной концепцией гостеприимства. В «Люля Любя» главной ценностью пронизывающей всю концепцию является слово — «Любя!». Это замечательное доброе и Большое чувство выражается во всем: мы «любя» встречаем гостя с широкой и радостной улыбкой, в щедрости — мы «любя» угощаем при входе домашним вином из дубовой бочки, фруктами, цукатами и орехами; авторскими настойками, десертами и специями прощаясь. Наши официанты и тамада – «любя» слагают гостям легенды о гостеприимстве, рассказывают историю и легенды происхождения традиционных блюд, «любя» и звонко произносят душевные и громкие тосты, рассказывают смешные и веселые истории (притчи со смыслом), играют в различные игры с гостями и танцуют для гостей всей командой, а прощаясь с гостями выпивают с ними «на посошок» и «любя» обнимаются (танцы ставят хореографы, актерское мастерство – работники театра). Кухня и повара, конечно же, «Любя» с душой, сочетая древние рецепты стран Востока и Закавказья, добавляя современные авторские ноты готовит свой фирменный и бесподобный «Люля» и «Любя» творит фьюжн с современной интерпретацией блюд восточной и закавказской кухни. Например: интересные в подаче и «взорвавшие» соцсети города гигантские Воздушные Чебуреки с необычными начинками – от сочных мясных и заканчивая такими утонченными на вкус как с грибным жульеном или вишней; «Лагман Том Ям» для любителей необычных сочетаний Азии и Востока. Кутабы с тыквой и рикотой, шпинатом и тархуном; «Хачапури Карбонара» — также смелый фьюжн восточной, закавказской и европейкой кухни. Современная интерпретация популярного блюда в регионах Дальнего Востока – Буузы – с сыром; с кинзой и сванской солью; а также с грибами. Румяные лодочки, пиде, осетинские пироги прямо из печи и с различными начинками. И конечно же гостей порадуют вино под собственной торговой маркой, авторские настойки и лимонады из натуральных ингредиентов и домашние десерты с тем самым вкусом, как из детства.
Наш интерьер и философия сочетают в себе аутентичные элементы стран Закавказья и Ближнего Востока в современном дизайнерском и архитектурном воплощении. Так, Закавказье — регион, с глубокой древности, представлявший связующее звено между странами Востока и Запада и находившийся на перекрёстке торговых путей между Ближним Востоком и Европой. Страны этого региона всегда удивляют своими контрастами: от шумных и бесконечных застолий и уникальных модных течений к древним загадочным и чарующим легендам. Южный колорит, гостеприимство, модные направления в сочетании с древними традициями – именно то, что мы хотим показать нашим Гостям. Вот, к примеру, необычные элементы нашего интерьера: бар изготовленный ремесленным способом художниками и декораторами в виде разреза бетонного подполья в котором замурованы винные сосуды «квеври» (древние сосуды в которых делают вино уже несколько тысячелетий), столешни из неровного натурального дуба и густого сада из зелени сверху с имитацией солнечных лучей. Оригинальная и интересная инсталляция в санузлах в виде белья, которое сушится в гостеприимных двориках, сделанная из настоящей одежды (рубашки, штаны, чулки и т.п.) на бельевых веревках с прищепками покрыта крепким декоративным составом. Вставший на входе как «Исполин» до потолка — 5-метровый винный шкаф с настоящей дубовой бочкой в центре с надписью «Вино Любя» и краном из которого «льется рекой» вино для угощения наших дорогих гостей. Колонны, оформленные как деревья в саду – стволы обрамлены натуральной кожей, верх – густой зеленью с солнечными лучами. Необычная ремесленная и открытая кухня с яркими и колоритными тарелками с этническими узорами расписанными вручную. Большой натуральный ковер с колоритным этническим узором на одной стене, горы и красивые природные пейзажи — в современном и стильном изображение от проектора на противоположной стене. Дровник вдоль витража из настоящей паленницы и теплое освещение создают атмосферу уютного летнего дворика, где хочется допоздна сидеть с друзьями и пить вино. Яркая и колоритная форма персонала с элементами присущими восточному и закавказскому орнаменту и современным и удобным кроем (см фото и видео). Необычные столы с ярким орнаментом и узорами, красивая и необычная мебель, изготовленная в том числе по индивидуальному заказу.
«Люля-Любя» — это начало истории, которую невозможно написать в одиночку, поэтому мы пишем вместе с нашими гостями. В этой истории уже есть искренние улыбки гостей, звонкий смех, звуки дружных и больших застолий, тосты, танцы и настоящие эмоции.
