Manul
Впервые в своей истории, за несколько недель до ежегодной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», которая традиционно пройдет в апреле, организаторы события запускают Фестиваль ресторанных концепций, объединяющий проекты в 28 городах страны — от Мурманска до Петропавловска-Камчатского
- Барнаул, владимир, Волгоград, Воронеж, Екатеринбург, йошкар-ола, Казань, Краснодар, Москва, Нижний Новгород, Новосибирск, Пенза, Пермь, Петропавловск-Камчатский, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, смоленск, Сочи, Сургут, Тобольск, Тула, Тюмень, Углич, Уфа, Ялта, Ярославль
13 февраля в гостях у шефа Виктора Шайдецкого Дмитрий Зан и команда «Лесь и степь», уникального проекта из Братска, объединившего русские гастрономические традиции и исконно сибирские дары природы
- Москва
В Сибири своя романтика и свои ритуалы, а самый обжигающий поцелуй дарит Байкал – если вырезать во льду озера лунку и наполнить ее до краев, не получится выпить, не прикоснувшись губами. Знаменитый «Поцелуй Байкала» Manul превращает в праздничный коктейль, чтобы испытать чувства влюбленных.
- Москва
23 января в гостях у MANUL легенда Сибири – «Хозяин тайги». Старейшина красноярского тренда – ресторан Bellini Gastronomic Ecosystem, который вот уже девятнадцать лет рассказывает о традициях сибирской кухни и знакомит с ее трендами, везет в Москву свои лучшие блюда.
- Москва
В январе ресторану Tunguska исполняется 5 лет: 1825 дней погружения в гастрономию Енисейской Сибири, поддержки коренных народов, локаворства и презентации региона не только на российской, но теперь и на международной арене
- Красноярск
Крепкое сибирское здоровье – то, что всем скоро понадобится. И шеф Manul Виктор Шайдецкий знает, как его вернуть. С 1 по 15 января в ресторане кухни народов Сибири аутентичное похмельное меню – с бутербродами, рассолами и супом бухлер.
- Москва
Локальные продукты как основа идентичности и открытый огонь как основа кухни – у московского Manul и нижегородского «19» много общего. 28 ноября накануне традиционных диких выходных, которые на этот раз посвятят уткам, в гостях у Виктора Шайдецкого Александр Николаенко, бренд-шеф ресторанного холдинга ILYINGROUP, а с ним – дикий лось, лесные грибы, ягель и мангалица
- Москва
16 ноября MANUL продолжает цикл концептуальных барных гестов – впервые в Москве новый нижегородский бар Travnik
- Москва
Полынь и иссоп, чубушник и еловые верхушки, чабрец и мать-и-мачеха - бармены, как настоящие шаманы, раскрывают самую душу растений
- Москва
Manul выходит на охоту! Каждую пятницу и субботу в ресторане кухни народов Сибири готовят сибирскую дичь – оленину, кабана, лосятину, а иногда и настоящую по московским меркам экзотику. У каждого вечера – свой трофей, из которого готовят целое меню.
- Москва
Муксун и нерка, судак и трубач, нельма и чавыча — лучший улов из Сибири и Дальнего Востока, приготовят 5 сентября в ресторане Manul его шеф Виктор Шайдецкий и Александр Селезнев, шеф ресторана «Рыба Мечты» и экс-шеф мишленовского «Сахалина».
- Москва
Ресторанная компания DV GROUP из Тобольска продолжает серию гостевых гастрономических ужинов под названием «Сибирские гастроли». 13 сентября в 19:00 ужин «Сибирские истории» впервые пройдет в неповторимой атмосфере особняка XVIII века
- Тобольск
Яркие, мощные, сладкие, нетипичные – какими бывают сибирские десерты? Рассказывает шеф-повар ресторана Manul Виктор Шайдецкий
- Москва
Manul выходит на охоту! Каждую пятницу и субботу в ресторане кухни народов Сибири готовят сибирскую дичь – оленину, кабана, лосятину, а иногда и настоящую по московским меркам экзотику. У каждого вечера – свой трофей, из которого готовят целое меню.
- Архангельск
Ежовик, кедровые орехи, ягель, северные рыбы и даже крапива – меню фестиваля "ТАЙГАСТРО" в ресторане Manul собрал самые яркие вкусы Сибири
- Владивосток, Екатеринбург, Красноярск, Москва, Нижний Новгород, Новосибирск, Санкт-Петербург, Тюмень
25 июля в ресторане Manul в двух шагах от Красной площади запахнет черемухой и лесными грибами, заблестят спинами гольцы и налимы, зазвучит этническая музыка
- Москва
Мана, Ангара, Уссури – заповедные реки Сибири. У каждой свой характер и своя мелодия. Звуки природы Сибири, записанные в экспедиции и положенные в основу саунд-треков лейбла Odyssey, вдохновили шеф-бармена Manul Максима Ардатова на три необычных коктейля
- Москва
20 июня в ресторане пройдет ужин «Кухня народов Сибири».
- Нижний Новгород