Места
Нюанс
Есть один «Нюанс» – новый клубно-событийный ресторан Алексея Ольхового с авторской французской кухней от бренд-шефа Андрея Лапина.
25.05.2026
Mushrooms, Wine&Crab, White Rabbit
Шеф ресторана YAUZA Андрей Лапин родился и вырос в Ташкенте, а позже переехал в Москву. Учился в колледже по направлению ресторанно-гостиничный бизнес, но решил попробовать себя в кулинарии. Он уже 11 лет в профессии, много стажировался в Ташкенте, а первым местом работы в Москве был Mushrooms, затем Wine&Crab, а с 2019 по 2022 год White Rabbit. В YAUZA Андрей пришел работать сразу после.
Он придерживается европейского стиля и comfort food, так что гости YAUZA могут проводить в пространстве весь день – приехать на обед, а остаться и на ужин, чтобы попробовать всё. Андрей работает с локальными и сезонными продуктами, которые тщательно отбирает на рынке, куда ежесезонно приезжает за вдохновением.
Своими фирменными блюдами Андрей Лапин считает дальневосточные пельмени с морепродуктами и дачный салат Yauza, который отражает дух проекта. А хитами у гостей стали: авокадо с угрем и кафирским лаймом и цыпленок с имбирным соусом и цукини.
Есть один «Нюанс» – новый клубно-событийный ресторан Алексея Ольхового с авторской французской кухней от бренд-шефа Андрея Лапина.
К команде ресторана «Радио» на Бауманской присоединились бренд-шеф Андрей Лапин (Yauza, «.оригинал», ex. Blanc) и шеф Александр Петрунин (ex. Blanc). Они подготовили для гостей множество новинок в меню, которые уже можно попробовать.
Yauza Place принимает участие в Московском гастрономическом фестивале, который пройдет с 10 по 31 октября. Тема этого года – «Метаморфозы». Шефам предложили стать творцами, выбрав одну из четырех ролей: алхимика, летописца, художника или хранителя.
25 июля в 20:00 в баре «Шаляпин» при отеле «Метрополь» во главе с бренд-шефом Андреем Шмаковым состоится гостевая смена, посвященная презентации новой коктейльной карты «Шаляпин:
Теперь начать летний день в Yauza Place можно с 10:00 до 12:00 за завтраком на уютной веранде во внутреннем дворе от бренд-шефа Андрея Лапина. YAUZA
К летнему сезону бренд-шеф Андрей Лапин подготовил новые позиции в меню, которые уже можно попробовать в санатории для души Yauza. Летний сезон особенно важен для
К приближению летнего сезона в меню Blanc бренд-шеф Андрей Лапин добавил новые позиции, а шеф-бармен Никита Ильин обновил коктейльную карту. Летом Blanc становится центром притяжения
До 20 апреля в санатории для души можно попробовать специальное постное меню от бренд-шефа Андрея Лапина (Yauza, Blanc, “.оригинал”) и бренд шеф-кондитера Дарьи Серебряковой (Yauza,Blanc,
