Кирилл Сытник

Шеф-повар ресторана Bubbles WineBar&Bistro, город Ростов-на-Дону

О ШЕФЕ

Шеф-повар ресторана Bubbles WineBar&Bistro, город Ростов-на-Дону

Родился в Ростове-на-Дону, учился в Московском Государственном Университете Технологий и Управления имени К.Г. Разумовского. Женат, есть сын. Люблю играть в шахматы. Увлекаюсь бегом, учусь играть на укулеле. Из поваров мне очень нравится Джош Ниланд, люблю гастрономические книги.

Работал поваром Leo Wine&Kitchen, затем шефом в баре «Тепло», стажировался в лаборатории White Rabbit.

Блюда

Взбитая манная каша на сливках с орехами и ягодами

Кирилл Сытник, шеф-повар ресторана Bubbles

Читать полностью »

05.07.2024

кадр

Утренний плейлист шеф-повара. Или когда бодрит до мурашек

Тот случай, когда включаешь подборку любимых утренних песен шеф-поваров со всей страны, и осознаешь, что в глубине души и сам всегда мечтал быть шефом. Доброе утро! Просыпайтесь и включайте этот особенный плейлист. В первой подборке — избранные треки от участников летнего фестиваля завтраков BreakFest

Читать полностью »

22.07.2024

кадр

Какой ингредиент добавить в блюдо, чтобы сделать обычный завтрак оригинальным

Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках фестиваля BreakFest и не только

Читать полностью »

10.07.2024

кадр

Завтраки в меню: как обыкновенные яйца и творог поднимают средний чек в ресторане

Chef.ru задал вопрос шефам ресторанов-участников фестиваля завтраков BreakFest — целесообразно ли вводить завтраки в меню ресторана с экономической точки зрения? И влияет ли наличие таких блюд на приток новых гостей или на увеличение среднего чека? В этом материале мы собрали самые интересные ответы.

Читать полностью »

03.07.2024