Блюда
Перловка с томленными щечками, вялеными томатами и пармезаном
Даниэле Бенедетти, траттория Феттуччине, Сочи
24.12.2021
Даниэле Бенедетти, шеф-повар итальянской траттории Fettuccine, переехал в Сочи примерно пять лет назад из Умбрии, а именно из зеленого сердца Италии — города Перуджи. Родители обучали его секретам традиционных итальянских блюд, а затем он постигал кулинарное искусство в институте отельного бизнеса в Ассизи. Также Даниэле посчастливилось перенять мастерство от знаменитого шеф-повара Анджело Паракукки, которое он оттачивал в ресторанах по всех Италии, а затем – и России.
1991 г. — 1996 г. — поварская школа в Ассизи.
2000 г. — оттачивал мастерство у знаменитого шеф-повара Анджело Паракукки.
2002 г. — работал с Фабрицио Санджорджи
2014 г. — по сегодняшний день — Траттория Fettuccine, Сочи.
Даниэле Бенедетти, траттория Феттуччине, Сочи
Даниэле Бенедетти, Trattoria Fettuccine, Сочи
РЕКЛАМА
Даниэле Бенедетти, шеф-повар итальянской траттории Fettuccine, переехал в Сочи примерно пять лет назад из Умбрии, а именно из зеленого сердца Италии — города Перуджи. Родители обучали его секретам традиционных итальянских блюд, а затем он постигал кулинарное искусство в институте отельного бизнеса в Ассизи. Также Даниэле посчастливилось перенять мастерство от знаменитого шеф-повара Анджело Паракукки, которое он оттачивал в ресторанах по всех Италии, а затем – и России.
НОВОЕ НА САЙТЕ
«Сыроварня» известна не только домашними сырами собственного производства, но и легендарными десертами, завоевавшими любовь гостей от Владивостока до Санкт-Петербурга. Объединив
С 21 мая по 11 июня в крупнейших городах России проходит гастрономический фестиваль Back to Future by Martignac & Naud.
С возвращением долгожданного майского тепла пространство террасы Plaza Garden Café открыто для отдыха и гастрономических удовольствий на свежем воздухе. В