Людмила Мороз | chef.ru

Людмила Мороз

Содержание

Людмила Мороз Шеф-повар Avocado Queen, Москва

Людмила Мороз

Шеф-повар Avocado Queen, Москва

про шефа

Как у любого повара, пришедшего к призванию в сознательном возрасте, путь Людмилы был тернист. Через мечты о карьере журналиста, факультет международных отношений и работу в МИДе — к решению связать свою жизнь с гастрономией.

После недолгой стажировки в Touche и Litro под руководством Тараса Кириенко Людмила перешла в только открывающийся Remy Kitchen Bakery к Глену Баллису. Дальше была работа на открытии ресторана «Горыныч» White Rabbit Family, позиция су-шефа в московской Chicha и открытие филиала в Сочи. И, наконец, возвращение под крыло австралийца Глена, как раз на запуск паназиатского ресторана Medusa Asian Kitchen Bar.

И вот Баллис, давно мечтавший видеть в своих ресторанах женщину-шефа и многократно проверивший подопечную в бою, в 2020 году назначил Людмилу на должность шеф-повара Avocado Queen.

Как у любого повара, пришедшего к призванию в сознательном возрасте, путь Людмилы был тернист. Через мечты о карьере журналиста, факультет международных отношений и работу в МИДе — к решению связать свою жизнь с гастрономией.

После недолгой стажировки в Touche и Litro под руководством Тараса Кириенко Людмила перешла в только открывающийся Remy Kitchen Bakery к Глену Баллису. Дальше была работа на открытии ресторана «Горыныч» White Rabbit Family, позиция су-шефа в московской Chicha и открытие филиала в Сочи. И, наконец, возвращение под крыло австралийца Глена, как раз на запуск паназиатского ресторана Medusa Asian Kitchen Bar.

И вот Баллис, давно мечтавший видеть в своих ресторанах женщину-шефа и многократно проверивший подопечную в бою, в 2020 году назначил Людмилу на должность шеф-повара Avocado Queen.

предпочитаемая кухня, стиль

авторская

ресторан

в новостях

Новое Special menu в Avocado Queen

Avocado Queen Санкт-Петербург (Pinskiy & Co и Novikov Group) предлагает гостям обновленное Special Menu. За разработку меню отвечала шеф-повар петербургского ресторана Людмила Мороз. В специальное меню вошли: Мисо суп с

Читать полностью »

MON CHOUCHOU x Avocado Queen

Только один день 19 ноября петербургский ресторан Avocado Queen (Pinskiy&Co и Novikov Group) принимает в гостях ресторан французской кухни MON CHOUCHOU. Бренд-шеф и совладелец ресторана MON CHOUCHOU Дмитрий Решетников предложит

Читать полностью »

Петербургский Avocado Queen запустил новое специальное меню

С начала осени Avocado Queen Санкт-Петербург предлагает гостям обновленное Special Menu. За разработку меню отвечала новый шеф-повар петербургского ресторана Людмила Мороз, приглашенная возглавить флагманское заведение сети после смены концепции ресторана

Читать полностью »
Новогоднее блюдо от шефа 2022

С новым блюдом! В новогодние праздники пройдет ресторанный фестиваль «Новогоднее блюдо от шефа»

В России появился новый гастрономический фестиваль – «Новогоднее блюдо от шефа». Проект организован Премией «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» совместно с «IV Всероссийским конкурсом на лучшее новогоднее блюдо», а также  с

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ