Троекуровъ
Ресторан, где чтут традиции русской кухни и гостеприимства. Кухня вдохновлена русскими традициями, современными локальными продуктами и классическим французскими представлениями о гастрономии.
Михаил Ковалёв
Содержание
Меню
Михаил Ковалёв
шеф ресторана Троекуров и бренд-шеф ресторана Gavi, Екатеринбург
про шефа
Михаил является шеф-поваром ресторана «Троекуров» уже практически 20 лет и выстраивает кухню ресторана на объединении гастрономического наследия эпохи, когда в России на французском говорили лучше, чем на русском, с современными веяниями.
предпочитаемая кухня, стиль
Русская, европейская, итальянская
блюда
ресторан
Gavi Risorante
Gavi — название известных на весь мир итальянских белых вин, которые производятся в Пьемонте, на северо-западе страны. Новое заведение посвящено как раз знаменитому вину, кухне северной Италии и региону, где
в новостях
Меню
