Французский пирог (киш) с черносливом, сыром камамбер и беконом
Киш с камамбером, черносливом и беконом — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежную текстуру, сливочный вкус и сладко-соленые нотки. Хрустящая основа из песочного теста служит идеальным обрамлением для богатой начинки. Обжаренный до золотистой корочки бекон придает кишу приятную копченость и хрусткость, а чернослив вносит сладость и легкую кислинку. Сердцем этого киша является камамбер — мягкий сыр с благородной белой плесенью, который при запекании плавится, обволакивая остальные ингредиенты своим сливочным вкусом и неповторимым ароматом. Киш — это идеальный выбор для завтрака, бранча или легкого ужина, способный удивить и порадовать даже самых искушенных гурманов
Тесто на киш — 300 г
Камамбер — 60 г
Чернослив — 60 г
Бекон — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки 33% — 200 мл
Сыр моцарелла- 30 г
Тимьян — 1 г
На предварительно подготовленную основу из песочного тесто последовательно выкладываются слоями начинки: бекон, чернослив, камамбер. Все это заливается нежной яично-сливочной заливкой и запекается.
