Ингредиенты для соуса (на 15-20 блинов):
Лук шалот — 50 гр
Чеснок — 50 гр
Лемонграсс — 50 гр
Анчоусы — 10 гр
Белое сухое вино — 400 мл
Эстрагон (тархун) — 15 гр
Сливки — 2 л

Ингредиенты для начинки (на 1 порцию):
Первая фаланга камчатского краба — 80 гр
Красная икра — 30 гр
Щучья икра — 30 гр
Черная икра — 30 гр
Лук шнитт — 10 гр

Ингредиенты на 20 больших пшеничных блинов:
Мука пшеничная — 400 гр
Молоко — 1 л
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахарный песок — 50 гр
Соль — 5 гр
Масло оливковое — 100 мл на тесто и 50 мл для жарки