Говяжья вырезка, дюксель и шпинат

Ульяна Суздалкина · ROZÉ & Dance

Это блюдо – идеальный фудпейринг к французскому розе Francs Côtes de Bordeaux, Le Puy "Rose-Marie" из винной карты проекта.

Приготовление

#VALUE!

Шеф
Ульяна Суздалкина
Место
ROZÉ & Dance
Место
ROZÉ & Dance
Ингредиенты
говядина, гриб, шпинат
Техники
жарка, карамелизация, маринование, тушение
Оборудование
пароконвектомат, планетарный миксер, су-вид оборудование

Ещё от Ульяна Суздалкина

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают говядина, гриб, шпинат и другие продукты.