Пюре из сезонных овощей, соус сливочно-горчичный.
Шеф-повар «Кафе 38», Нижний Новгород
Меню ресторанов-участников Гастросета в Нижнем Новгороде с 7 июля по 7 августа
Ресторан «Кафе 38»
Автор блюд: Шеф-повар Сабина Мельничук
СЕТ РАЗРАБОТАН #ГАСТРОСЕТНИЖНИЙ ДЛЯ ФЕСТИВАЛЯ «ДА, ШЕФ!».
Ресторан «Кафе 38»
Шеф-повар: Сабина Мельничук
СЕТ РАЗРАБОТАН #ГАСТРОСЕТНИЖНИЙ ДЛЯ ФЕСТИВАЛЯ «ДА, ШЕФ!».
Ресторан «Кафе 38»
Шеф-повар: Сабина Мельничук
Сет разработан #ГастросетНижний для фестиваля «Да, шеф!».
Сабина Мельничук, Кафе 38, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Сабина Мельничук, Кафе 38, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Сабина Мельничук, Кафе 38, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Сабина Мельничук, шеф-повар «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800
Сабина Мельничук, «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800
Шер Иномов бренд-шеф ресторан «Отпуск» г. Тюмень
Ян Бычихин, для фестиваля дальневосточного гребешка «На Гребне!» 2022
Андрей Колодяжный для ресторана Modus, Москва
Валерий Порядин, ресторан Villa Verde, фестиваль «На Гребне!»
Егор Анисимов бренд-шеф ресторана Zuma, Владивосток для фестиваля «На гребне 2022»
Ирина Дедух, MARUSYA, Волгоград,
для volgastrofest2021
Все новые места, открывшиеся в 2022 году, при добавлении на сайт chef.ru автоматически становятся претендентами на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Подведение итогов и объявление списка «Топ-100 новых ресторанных концепций» состоится в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.
