Пельмени ручной работы из щуки, выловленной на слиянии двух великих рек Волги и Оки

Людмила Ежова · Виталич

Пельмени ручной работы из щуки, выловленной на слиянии двух великих рек Волги и Оки, со сливочным соусом и экстрактом эстрагона.

Время приготовления: 15 мин.

Приготовление

#VALUE!

Шеф
Людмила Ежова
Место
Виталич
Категория
горячее
Ингредиенты
сливки, тесто, щука
Техники
варка, замес, охлаждение, формовка
Оборудование
вакууматор, пароконвектомат, планетарный миксер, су-вид оборудование
Кухня
русская

Ещё от Людмила Ежова

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают сливки, щука и другие продукты.