блюдо от шефа

Карпаччо из фермерской телятины с горьковским помидором, печёным в ковернинской соли с картофельной сгущенкой

Ресторан "Кафе 38" Автор блюд: Шеф-повар Сабина Мельничук СЕТ РАЗРАБОТАН #ГАСТРОСЕТНИЖНИЙ ДЛЯ ФЕСТИВАЛЯ "ДА, ШЕФ!".

кадр
Воронеж, Екатеринбург, Красноярск, Москва, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Сочи

Александр Матвеев шеф-повар бистро «Популист», Челябинск

Павел Зубарев, бренд-шеф ресторана «Дворцовая», Тобольск

Шеф-повар Игорь Васильев, ресторан Nordic, Санкт-Петербург

Бренд-шеф Евгений Кузнецов, #СибирьСибирь

Бадма Адучеев, шеф-повар ресторана Sintoho, Санкт-Петербург

Сергей Носов, шеф-повар бара Ēster, специально к фестивалю Рош ха-Шана