Брускетта с творожным кремом и икрой щуки
Томленая телятина с сезонными сибирскими грибами на дранике
Авторский десерт «Сибирская шишка» со сливочно — ванильным соусом и кедровым орехом
Настойка собственного приготовления «Шмаковка», на водке «Grey Goose»
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1200 рублей
Виталий Баранов, Shagal, Москва
Дмитрий Гаврилов, Rezzo, Сочи
Егор Анисимов бренд-шеф ресторана Zuma, Владивосток для фестиваля «На гребне 2022»
Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск
Шеф-повар Роман Калинин, гастробар MOMO pan asian kitchen
Дмитрий Степанов, «ГОРЯЧО. АЗИЯ», Нижний Новгород, Гастросет800
