1. Тыкву очистить от кожуры, порезать произвольно, завернуть в фольгу и запекать в духовке 30-40 мин при t 180
2. Очищенные репчатый лук, морковь и корень имбиря нарезать произвольно. Обжарить лук и морковь, добавляют лемонграсс и корень имбиря.
3. В обжарку залить куриный бульон, варить до готовности моркови.
4. Добавить печеную тыкву, соль, свежемолотый черный перец. довести до кипения, проварить 5 минут.
5. Снять с огня, пробить в блендере до однородной массы, добавить сливки. перемешать. вновь довести до кипения.
6. При подаче украсить кубиками печеной тыквы и бобами эдамаме