Салат с малосольным муксуном и винегретом из копченой грудинки, с сальсой из сезонной груши
Дикий кижуч с мятым картофелем и белыми грибами, с соусом из бочковых груздей и малосольным огурцом
Шоколадный брауни с пихтовым мороженым и пряной таежной клюквой
Сибирь-Сибирь с ликёром из ежевики и таёжными ягодами на водке Grey Goose
Холодный иван-чай с мелисой и душицей (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1200 рублей
Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
Олег Барминов, шеф-повар «ЛУЧ 368», ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022
Роман Ходкевич, ресторан «Анров», ресторан «Огонек», Архангельск
Фатима Салех шеф-кондитер ресторана La pigeon, Москва
Алена Солодовиченко, ресторан «Гранд Кафе Dr. Живаго», Москва
Сергей Шиянов шеф-повар перуанского бара Alpaca, Москва
Шеф-повар ресторана «Парк Культуры», Нижний Новгород
