«Мое вдохновение и творчество неразрывно связаны с Крымом — удивительным местом, которое я называю своим домом. Каждый уголок полуострова дарит особые эмоции, которые помогают создавать блюда, наполненные духом этого уникального региона. Здесь история встречается с природой, а кулинарные традиции переплетаются с современностью»
В арт-кластере «Таврида» в рамках заезда «Только в России» подвели итоги арт-школы гастрономии. Повара, кондитеры и рестораторы со всей страны на протяжении недели писали гастрономический
Концепция построена на работе с локальными продуктами, в основном с дичью (олень, кабан, косуля) при использовании новых технологий обработки продукта. Так же заведение практикует индивидуальное
НОВОЕ НА САЙТЕ
Во время Московской недели моды BURO. TSUM приглашает заглянуть за ее кулисы. Вместе с официальным backstage-брендом Недели KEVIN.MURPHY* ресторан, расположенный
Проект ресторатора Михаила Петухова выстроен вокруг мяса во всех его проявлениях. Здесь готовят мраморную говядину из Воронежа, дагестанскую баранину и
С чего начинается Россия? Конечно, с застолья! Шумное, пышное, веселое, с богатым столом и, обязательно, настойками, с песнями и плясками
