Вячеслав Бондин: «Можно добавить изыски, сделать блюдо концептуальным, прогнать через свое восприятие, но важно оставить его знакомым и аппетитным для гостя» Шеф-повар кафе комфортной еды REDIS (Екатеринбург) про завтраки в ресторанах