«Бар Политех» представляет собой инновационное пространство, где гастрономия переплетается с научными экспериментами. Проект создан командой опытных гастропанк-энтузиастов, собравших редкое оборудование и технологии для создания уникального гастрономического опыта.
Каждый месяц бар представляет 12 новых коктейлей и блюд, вдохновленных различными направлениями технических наук. Гости могут насладиться коктейлями с необычными текстурами, съедобным дымом и летающими облаками. Особое внимание уделяется органическим ингредиентам и современным технологиям приготовления.
Миссия проекта — стать открытой лабораторией для гастрогиков, где профессионалы могут обмениваться опытом и создавать новые кулинарные открытия. «Бар Политех» — это не просто заведение, а настоящая обитель гастрономических наук, где уральская идентичность встречается с передовыми технологиями.