Кухни Юго-Восточного региона Азии и приглашенный шеф из стамбульского Zuma, огромное пространство в 650 кв м и 200 посадочных мест, 10 отдельных комнат для закрытых мероприятий — Илия Биниаминов (Levantine Group), Future Group и Александр Соркин открыли ресторан Moon.
Курс — на Восток! Группа создателей строит внушительный проект азиатской кухни. В географии меню акцент на Японию и Китай, немного Кореи и Тайланда.
Локация для нового ресторана выбрана идеальная — второй этаж бизнес-центра Lotte Plaza. В этом же здании на 7-м этаже уже 4 года работает ресторан Levantine. Над дизайном и архитектурой внушительного пространства работает турецкое бюро Studiocod. Множество оттенков сложного серого цвета, природный камень и натуральное дерево, оттенки латуни и бронзы, стекла высоких панорамных окон.
Вечерами Moon переходит в lounge-формат.
Важная особенность Moon — 10 отдельных комнат (от 10 до 20 гостей каждая), одна из них — со своим теппаном, несколько — с современным караоке. Создатели проекта уверены, что у города есть нереализованный запрос на небольшие пространства для проведения вечеринок, праздников и переговоров.
Шефский состав — максимально сильный. Бренд проекта -шеф из Zuma Istanbul, ему ассистируют — шеф-повар Сергей Лигай, отвечающий за китайское направление, и сушефы из Roka и Hakassan
