Утка, трюфель и казылык: что заказывали на «Пиццайолофесте»
С 5 по 20 сентября рестораны 13 городов России готовили пиццу, которой нет в их постоянном…
выбор шефа
Неаполитанская пицца. Словарь chef.ru
Что такое неаполитанская пицца? Почему это простая еда, которая требует сложной работы? Термин специально для нашей…
Капустная революция: 14 рецептов, где кочан — главный герой
Запекаем, ферментируем, жарим стейками. Подборка смелых идей из нашей коллекции, которые заставят взглянуть на привычную капусту…
Муксун, казылык и хамон из оленины: чем удивляют на Пиццайолофесте
Дорогу локальным специалитетам и просто небанальным сочетаниям! С какими ингредиентами участники «Пиццайолофеста» экспериментируют на своей кухне
Приготовьте французское кино: Андрей Шмаков принимает заявки в конкурс Studio Gourmet
Бренд-шеф Savva, бара «Шаляпин» и отеля «Метрополь» Андрей Шмаков проводит второй сезон Studio Gourmet — конкурса…
Ольга Агеева: «Фишка правильной русской закуски в том, что она не конкурирует с водкой»
Чем небанально и гастрономично сопроводить трапезу под крепкий напиток? Страчателла с икрой сельди, перцы с соусом…
Евгений Паластин: «В гастрономии важнее гармония, а не количество жира на тарелке»
В ресторанах из пяти городов России до 25 октября можно самым тщательным образом изучить основы фуд-пейринга:…
Крепкая пара: лучшие блюда русской кухни к водке
Каким должен быть гармоничный пейринг, если на столе — традиционный сорокаградусный напиток? Во время «Крепкого гастрономического…
Искусство пейринга: с 5 по 25 октября пройдёт «Крепкий гастрономический фестиваль»
65 ресторанов в пяти городах, 21 день и авторские гастрономические пары к водке — от моно-блюда…
Юбилейный Megustro 2026: 10 лет на острие гастрономических трендов
С 6 по 8 октября Санкт-Петербург в десятый раз станет центром притяжения профессиональной гастрономической сцены. Юбилейный…