Блины с лососем и сырным кремом

Ингредиенты на одну порцию:

• Блины пшеничные – 3 шт.
• Сыр сливочный - 15 г
• Сливки 33% - 10 мл
• Лосось слабой соли - 60 г
• Икра красная - 5 г
• Укроп - 3 г 


Ингредиенты на 20 больших пшеничных блинов:

• Мука пшеничная – 75 г
• Молоко -160 мл
• Яйцо куриное – 80 или 2 шт.
• Сахарный песок – 15 г
• Соль – 4 г
• Масло растительное - 280 мл на тесто и 50 мл для жарки

Приготовление сырного крема

• Сливочный сыр смешать со сливками, солью и половиной мелкорубленного укропа. Крем готов.

Сборка блюда

• На тарелку уложить горячие блины.
• Сверху на блины выложить слабосоленый лосось и сырный крем. Крем можно отсадить через кондитерский мешок или просто выложить ложкой.
• Украсить укропом и красной икрой.

Приготовление теста для блинов

• Все ингредиенты смешать.
• Медленно ввести растительное масло и дать настояться.
• Жарить на растительном масле на раскаленной сковороде