FO’X

ресторан · Локальная · Москва

Первый ресторан Аутентичной Авторской кухни Кавказа по рецептам предков

Все блюда в точности переданы предками нашему бренд шефу Бисо Чеченову, подачу делаем приближенную к оригиналу в современной интерпретации. Продукты все из региона происхождения блюд.
Баранина только Карачаево-Черкессия
Молочная продукция из горных вершин Эльбруса (Кабардино-Балкария), рыба форель из Северной Осетии, травы и специи из Дагестана, мука и крупы из Ставропольского края

Все блюда в точности переданы предками нашему бренд-шефу Бисо Чеченову. Подачу мы делаем приближенную к оригиналу, в современной интерпретации. Продукты используем из региона происхождения блюд.

Баранина — только из Карачаево-Черкессии.

Молочная продукция — с горных вершин Эльбруса (Кабардино-Балкария), форель привозим из Северной Осетии, травы и специи — из Дагестана, муку и крупы — из Ставропольского края.