Денис Горбачев | chef.ru

Денис Горбачев

Шеф-повар азиатского направления ресторан-яхты "Чайка", Москва

предпочитаемая кухня, стиль

Морская

За кухню ATLANTICA seafood отвечает Денис Горбачев, известный московский шеф-повар с более чем 20-летним опытом работы в ресторанных группах White Rabbit Family, Novikov Group, Ginza Project и других ресторанах премиум-класса.
Денис отдает предпочтение чистым природным вкусам и сезонным продуктам. Он работает в разных кулинарных стилях, отдавая предпочтение comfort food — приготовлению современной, понятной, простой еды с применением традиционных и новейших кулинарных техник. Эту концепцию Денис успешно реализует в ресторане ATLANTICA seafood.
Вдохновение он черпает в поездках по европейским странам и регионам России, исследуя многообразие локальных продуктов и местные гастрономические традиции. Главная мотивация и награда для шеф-повара ATLANTICA seafood — это слова благодарности от гостей.

Работал в White Rabbit Family, Novikov Group, Ginza Project и других ресторанах премиум-класса.

Шефы на сайте (случайный выбор)

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ