Шеф-повар во втором поколении! Его дед шеф-повар, поэтому он с детства на кухне. Отсюда любовь к продуктам. По мнению Дмитрия, продукты нужно любить, тогда они полюбят вас и будут поддаваться в приготовлении. Закончил Московский Государственный Университет Технологий и Управления по специальности инженер-технолог общественного питания. Работал с итальянским шеф-поваром Сальваторе Бурго. Проходил стажировку в московских ресторанах. Любит итальянскую кухню за простоту и глубину вкуса. «Итальянская кухня – это как в гостях у бабушки», – считает шеф.