Michèle
ресторан, Санкт-Петербург
Николай Березин
Шеф, Michèle, Санкт-Петербург
Адепт кухни в стиле нордик и увлеченный гастроэнтузиаст. Изучал кухни в ключевых проектах Москвы и Петербурга: Sage, Mr. Bo, «Белуга», Casper, Regions. В 2025 году присоединился к команде Michèle, где возглавил цех ферментации — направление, которое занимает значимое место в концепции ресторана.
Дата рождения
13 декабря 1985
Кухня, стиль
Нордик
Учёба
-
Награды и конкурсы
-
Цех
Места работы
Ещё места
Город
Кухня