OSHI Izakaya: обновление меню и концепции ресторана
В январе партнёр проекта Алексей Когай и концепт-шеф Михаил Чагай вновь посетили Японию. И, наперекор тренду…
Михаил Чагай
Премьера омакасе с вагю на теппане в Oshi Izakaya Emperor
Огонь, раскаленный лист металла и искусство повара, который готовит мясо прямо перед едоками, – теппаньяки можно…
Савара, абалон и барракуда: сезонные обновления омакасе в Oshi Izakaya Emperor
В Oshi Izakaya Emperor шефы Михаил Чагай и Владимир Ли вновь обновили сет омакасе, который подают…
Ужин «Золотой Гинкго» в Oshi Izakaya Emperor
Встречая первый снег и сулящую праздники зиму, мы хотим красиво попрощаться с осенью, с завершающим ее…
С 11 по 12 ноября 2025 года в Москве впервые прошел Moscow Food Fusion
Первый международный конгресс шеф-поваров и рестораторов, организованный всероссийской Ассоциацией профессиональных шеф-поваров и шеф-кондитеров Chefs Team Russia.
Фукуока на Петровке: легендарный «чайник лапши» в OSHI Izakaya
Москва встречает гастрономическую традицию самого молодого крупного города Японии — Фукуоки. Здесь уличная еда давно стала…