Авторский коктейль Sunbathing | chef.ru шеф ру

Авторский коктейль Sunbathing

Шеф-бармен Николай Орехов для бара-ресторана «География»
Этот коктейль Николай Орехов посвятил настоящему достоянию Петербурга – загорающим на Петропавловской крепости. Традиция появилась ещё во времена СССР, точной даты нет, но очевидцы помнят её и в послевоенных годах. Команда «Географии» считает, что ритуал необходимо поддерживать, и на своём опыте узнала, каково это загорать на Петропавловке, когда вокруг ещё лежит снег. Спойлер: удивительно весело и приятно! Микс является вариацией на Энзони – очень «солнечный» коктейль. Смешали писко, выдержанный на клубнике, с Campari, добавили кордиал из зелёного винограда и лайма и каплю соли для баланса вкуса. Коктейль подают с фотографией команды Географии, загорающей на Петропавловке.

Ингредиенты

Pisco, выдержанный на клубнике — 30 мл
Campari — 15 мл
Сироп из лемонграсса — 15 мл
Сок лайма по вкусу
Зеленый виноград по вкусу

Приготовление

Виноград размять мадлером, добавить остальные ингредиенты, встряхнуть в шейкере и перелить через фильтр в бокал «олд фэшн» на большой куб льда.
Украсить фотографией по желанию.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ