Мы добавили к азиатскому жареному рису брискет, который готовится в нашем гриль-смокере и является визитной карточкой гриль-бара. Особое внимание к происхождению продукта – мы используем фермерскую таншаевскую говядину. Характер блюду придаёт и арахис в фирменной смеси специй.
Бренд-шеф TT bistro (Нижний Новгород) про завтраки в ресторанах
Впервые в российской истории премии, в этом году за золото поборются оригинальные и креативные проекты, открывшиеся в 2022-м, из 9-ти регионов страны
Шеф-повар ресторана Bottega Bistro, Дмитрий Степанов, Нижний Новгород
В этом году в категории «Шеф года» оргкомитет премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» получил более 200 заявок, на основе которых и был составлен shortlist — ТОП-30 шефов 2022.
Бренд-шеф Дмитрий Степанов для VOLGASTRO FEST 2022
Бренд-шеф Дмитрий Степанов для VOLGASTRO FEST 2022
Меню ресторанов-участников Гастросета в Нижнем Новгороде с 7 июля по 7 августа
Дмитрий Степанов шеф повар BOTTEGA BISTRO, Нижний Новгород ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!»
Дмитрий Степанов шеф повар BOTTEGA BISTRO, Нижний Новгород ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!»
Дмитрий Степанов шеф повар BOTTEGA BISTRO, Нижний Новгород ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!»
Евгений Насыров, бар Игристый, Москва
Владимир Петренко, Ривьера, Москва
Денис Морин, Фюнамбюль, Санкт-Петербург
Сергей Сон, ресторан «Гурманика», Москва
Гаяне Бреиова, Gayane’s, Москва
Владислав Корпусов, STORIES, Москва, для Chef’s Collaboration Fest-2018 в Сочи
