Тыквенно-чечевичный крем-суп с манго
Алексей Шинкарёв
город
Москва
Ингредиенты3
манго 12горох 4омуль 1маракуйя 4морковь 4огурец 3рис 3авокадо 2картофель 2кокос 2креветка 2тыква 2тесто 1редис 1свинина 1сладкий перец 1ягода 1томат 1хлеб 1чечевица 1шоколад 1яблоко 1помидор 1кокосовое молоко 1нут 1морошка 1лук 1лосось 1лайм 1клубника 1кабачок 1имбирь 1зелень 1гранола 1баранина 1ананас 1яйцо 1
Техника
Оборудование
блендер 8шоковая заморозка 6рисоварка 3вакууматор 2варочная плита 2конвекционная печь 2пароконвектомат 1фритюрница 1сковорода 1сифон 1плита газовая 1плита (газовая или индукционная) 1планча 1индукционная плита 1морозильная камера 1конвекционная плита 1духовой шкаф 1гриль-сковорода 1газовая плита 1блендер/термомикс 1блендер/комбайн 1холодильник 1
Веган Павлова
Наталья Никитина
Минестроне
Симоне Ди Майо
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков
Блин «Бохча»
Гаяне Бреиова
Золотой Дракон
Александр Баканов
Гороховый суп с копченостями
Алексей Разбоев
Крем-суп из тыквы с пюре манго
Ксения Крылосова
Манго, сорбет, ягоды
Валентина Алексанова
Корпусные конфеты
Александр Баканов
Манговый ласси с клубникой и яблоком
Павел Ларионов
Аквачили с креветками, кокосово-имбирным соусом и сорбетом манго-юдзу
Дмитрий Кишов
Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах
Сергей Колпаков
Поке с лососем (на 4 порции)
Олег Шин
Креветки темпура в соусе манго-маракуйя
Андрей Павлов
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
Мякоть баранины в хрустящем тесте, теплый хумус
Евгений Михайлов