Тартар из говядины со страчателлой

От Никиты Василенко, шеф-повара ресторана MADISON RESTAURANT & CLUB, Москва

Москва
31 января, 2022

Крем Англез на сене с икрой

Антон Магдюк, бренд-шеф ресторанов M2 Organic Club, Москва

Москва
30 декабря, 2021

Манговый ласси с клубникой и яблоком

Павел Ларионов, udcкафе, Москва

Москва
27 декабря, 2021

Суфле из семян подсолнечника с волгоградских полей в шоколаде

Ирина Дедух, MARUSYA, Волгоград, для volgastrofest2021

18 ноября, 2021

Тайгастро. TUNGUSKA

Фестивальный сет в ресторане Tunguska, Красноярск

Красноярск
26 июля, 2021

Пирожное «Картошка»

Сабина Мельничук, «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800

Нижний Новгород
16 июля, 2021

ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Светлана СИНИЦЫНА для ресторана «МОСКАФЕ»

24 июня, 2021

Салат арбузный с пармской ветчиной

Азамат Мухамедов, Владивосток

Владивосток
1 февраля, 2021

Тартар из молодого бычка с икрой сига

Андрей Кошкодан для ресторана Luciano, Москва

Москва
27 июля, 2020

Репа с трюфелем и бородинским хлебом

Антон Ковальков, «Белуга», Москва

20 июля, 2020

Шпинат, миндальное молоко и оливковое масло

Хосеан Алиха, Nerua, Бильбао

Бильбао
20 июля, 2020

Стейк из диафрагмы с гратеном из пяти корнеплодов

Игорь Гришечкин, «КоКоКо», Санкт-Петербург

Санкт-Петербург
20 июля, 2020

Севиче из овощей

Тимур Абузяров для Sevicheria, Москва

20 июля, 2020

Мороженое «соленая карамель»

Тимур Абузяров для Beer Happens, Москва

Москва
19 июля, 2020

Папарделле из рваных блинов с трюфелем и пармезаном

Антон Ковальков, «Белуга», Москва

Москва
5 марта, 2019

Зеленый Цезарь с авокадо

Мирко Дзаго, La Fabbrica, Ростов-на-Дону

Ростов-на-Дону
4 марта, 2019

Тартар из лосося

Илья Тюков для ресторана Fish

6 июля, 2010

Стейк-тартар

Жером Кустийас для ресторана La Marеe

22 июня, 2010

блендер/термомикс

Карпаччо из гребешка со слайсами цветной капусты и эспумой из сахалинской клоповки