Хмель | chef.ru шеф ру

Ресторан

Хмель

Ресторан Хмель – это ресторан русско-сибирской кухни с собственной пивоварней , который славится вкусными изысканными блюдами из муксуна , оленины , омуля, привезенными из самой Сибири

Хмель о себе

Ресторан Хмель является эталоном гостеприимства Калининграда , особенно для Гостей Города .
Мы уникальны тем, что во -первых, находимся в самом сердце Калининграда. Его многоуровневые этажи придают ему особую брутальность . Дизайн в стиле лофт и многочисленное количество живых растений придают ресторану уточненную красоту. Ресторан делится на зоны :Санкт-Петербург , Москва , Екатеринбург , Сибирь , Камчатка, что является одной из фишек ресторана.В ресторане есть книжка « Почетного Гостя», в которой написаны слова благодарностей известных людей, таких как Олег Газманов, Группа Иванушки, Группы Мумий Тролль, Генрих Вихтер Сооснователь ресторанного холдинга «Тигрус» и другие
В зоне фойе установлена Карта России, где Гости имеют уникальную возможность отметить регион , откуда они Приехали к нам .
Наше Пиво было представлено на Фестивале «Остмарк Фест» , который проходил в августе 2022 года, где мы заняли 3 место .
Ресторан Хмель является единственным стандартизированным рестораном в сети , а именно, стандартизированы все бизнес -процессы . Мы являемся одними из некоторых предприятий , где все стандарты расписаны и , что , самое главное выполняются .
СТАНДАРТИЗАЦИЯ — деятельность , которая проявляется в процессах разработки, опубликования и применения стандартов.
Благодаря стандартизации , мы сейчас видим насколько качественно работает персонал , насколько сотрудники понимают , кто, за что отвечает, и что от них требуется

Реклама ООО «Мерлион». ИНН 7719269331 erid 2Vtzqwzan1M

День рождение ресторана «Хмель»

Ресторану «Хмель» 14 лет! Ресторан «Хмель» славится своим радушием, гостеприимством и щедростью, поэтому каждый праздник у нас становится любимым.День рождения «Хмеля» — это настоящее торжество, веселые гости, музыка и богатое

Читать »

Калининград: прогулка с Вячеславом Вьюником и Елизаветой Михайловой

Весной этого года наша редакция душой и сердцем стремилась в Калининград, но обстоятельства сложились иначе. Мы не растерялись и реализовали идею другим способом: попросили шеф-повара Вячеслава Вьюника и ресторатора Елизавету Михайлову (проект «История в тарелке» вошел в топ-12 ресторанов по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2026, а также стал победителем в спецноминации «Выбор CHEF.RU») рассказать о любимых местах в городе, которые дарят им ресурсы и вдохновение

Читать »

Вячеслав Вьюник: «Раньше каждая семья знала, что приготовить из рогов, копыт и хвостов»

На связи Калининград и проект «История в тарелке» (открыт в 2025-м году), сделавший ставку на взгляд в прошлое — само собой, в гастрономическом выражении. Шеф-повар гастробара Вячеслав Вьюник рассказал chef.ru, в чем специфика этой оригинальной концепции, номинированной на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»

Читать »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ