Насколько удивительна и колоритна кухня Сами Сусами, настолько необычен и формат заведения, который гармонично сочетает в себе сразу два направления. Первое — Сами — это fast casual кафе, где можно быстро и вкусно перекусить, откуда удобно захватить еду с собой или заказать доставку.
Второе — Сусами — классический ресторан a la carte со сложным и высококлассным порционным меню, соответствующим уровнем сервиса, атмосферным интерьерным и культурным сопровождением. При этом Сами и Сусами не просто существуют параллельно, а тесно завязаны в единый двухформатный комплекс, в котором наглядны вербальные и очевидны концептуальные связи между направлениями.
