Manul
О коротком сибирском лете в трех главах – к началу сезона Manul не только скинул шубку и обновил меню. но и придумал свой собственный календарь. Июнь – сибирский ирис, июль – мальва, август - эхинацея пурпурная. У каждого месяца свой цветок, свои продукты и свой вкус.
- Москва
Два года – два дня праздника! 28 и 29 мая свой второй день рождения ресторан Manul отмечает фейерверком событий. Премьера нового летнего интерьера, знакомство с новым меню, иммерсивное представление и, конечно, гости.
- Москва
16 мая в загородном ресторане в Сколково стартует летний сезон c «диким обедом». На просторной зеленой веранде Эдуард Сороковиков и Виктор Шайдецкий (MANUL), для которых природа — главный источник вдохновения, — приготовят меню из 7 блюд, объединяя таежную Сибирь и концепцию «Собирательство. Охота. Фермерство».
- Москва
23 апреля 2026 года SIBERIA откроет новый банный комплекс - второй в Москве и третий в России.
- Москва
Овощи, злаки и ягоды в постном меню Manul приобретают новые формы. Бренд-шеф Виктор Шайдецкий делает из капусты шашлык, жарит огурцы для даши в рассольник и варит из свеклы соус BBQ.
- Москва
Нулевой километр – начало начал и точка отсчета. Manul открывает год новым циклом ужинов – всего четыре и каждый в своем направлении света, чтобы, начав из самого центра Москвы, всю географию необъятной рассказать языком ее вкусов, традиций и мастерства шефов.
- Москва
Гадание на ромашке – как праздничный перфоманс и самый эффектный десерт. На каждом лепестке главный вопрос: «Любит?» или «Не любит?». Лепестки сгорают один за другим, пока не останется последний – с единственным ответом, который каждый хочет услышать.
- Москва
Дедушка Ямал, ненецкая снегурочка и бурятский водяной — накануне Нового года Manul рассказывает старые сибирские сказки. Народный эпос и древние легенды звучат в названиях коктейлей шеф-бармена Максима Ардатова, в сочетаниях вкусов и рождаемых ими чувствах.
- Москва
Алексей Кущенко - викинг сибирского нордика, немногословный и брутальный. Шеф, стоявший у истоков культовых проектов Красноярска: от 0.75 please до всей 0.75 Group. 11 декабря с новым рестораном команды – Sibiryaki – он завершает первый год «Диалога культур» в Manul на кухне шефа Виктора Шайдецкого.
- Москва
Переселенцы, охотники, рыбаки, кочевники – истории коренных народов и покорителей Сибири легли в основу нового зимнего меню. И зазвучали в пирогах из дичи с мочеными ягодами, лепешках на талгане с олениной или северными грибами, торте с таежными травами.
- Москва
В московских ресторанах с 20 июня по 5 июля пройдет Moscow Restaurant Week (MRW)
— традиционный летний гастрономический фестиваль от команды MGF Team,
который проходит с 2016 года. В этом году он посвящен главным сезонным
продуктам: от ягод и фруктов до садовых трав.
- Владивосток, Екатеринбург, Краснодар, Красноярск, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Сочи, Тюмень