Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты

ШЕФЫ

КОНЦЕПЦИИ

Клёво

Российская рыба и морепродукты в атмосфере черноморской таверны и эклектичном гастрономическом стиле «Москва — порт семи морей»

Рыба Пила (и ела)

Пескетарианское бистро и образовательная площадка, рассказывающая горожанам об инициативах, связанных с этичным потреблением

Coba Hand Roll Bar

Маленькое суши-бистро в американо-японском стиле — с хэнд-роллами в роли хэдлайнера меню и множеством аллюзий в названии

The Mad Cook на море

Хулиганская гастрономическая мастерская Максима Волкова — теперь среди реликтовых сосен приморского парка, с локальными продуктами и большим размахом

МОРЕ

Гастробар на первой линии, с кругосветной винной картой и морской кухней, с уклоном в Средиземноморье и акцентом на свежий черноморский улов

Dog osminog

Морской гурме-фастфуд & аперитивный бар

Чешуя

Кухня четырех морей – Чёрного, Японского, Средиземного и Северного – в центре Красноярска

БЛЮДА

ФИРМЫ И ФЕРМЫ

Norebo

Крупнейший рыбопромышленный холдинг в России

Global Foods

Один из лидеров российского рынка поставок продуктов питания и сопутствующих товаров в сегменте HoReCa.

КУРСЫ

с 19 июля по 5 августа "Рыба и морепродукты" в Novikov School

Вы знаете, что по статистике каждый россиянин в среднем съедает всего 15,6 кг рыбы в год? Это на пять килограммов меньше нормы, которую рекомендует Минздрав для здорового питания. Главная причина этого — мы просто не умеем готовить рыбу и не хотим с ней возиться. Вот почему мы придумали этот курс! Шеф-повара Novikov School научат вас готовить фантастически вкусные блюда из рыбы и морепродуктов! Никакой экзотики — готовим то, что продаётся в обычных супермаркетах. Вы с нами?

Вы узнаете:

  • как выбирать рыбу
  • почему не стоит гоняться за охлаждённой рыбой и морепродуктами
  • с какими соусами и гарнирами сочетать рыбу
  • как сделать так, чтобы рыбу полюбила вся семья

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего один курс, на котором вы научитесь экспериментировать со вкусами в формате домашней кухни.

Записаться на курс

СТАТЬИ