«Черная пятница» для шефов: STANFOOD делает скидку на профессиональный рост
Сегодня кадровый голод стал тихим саундтреком к каждой ресторанной смене. И единственной по-настоящему выигрышной стратегией становится…
Stanfood
Архитектор вкуса: какой он — современный повар в России?
Профессия повара в России продолжает активно меняться, превращаясь из чисто кулинарного ремесла в сложную, многогранную индустрию,…
От курсов к сообществу: как STANFOOD развивает HoReCa в России
Гастроакадемия STANFOOD by METRO отмечает четвертую годовщину, подводя значимые итоги: за 4 года работы было проведено…
STANFOOD делает обучение еще доступнее: получай знания сейчас — плати потом
Гастроакадемия STANFOOD by METRO — ведущая образовательная площадка для профессионалов ресторанного бизнеса, предлагающая более 250 курсов…
Искусство бульонов и соусов: как превратить основу в шедевр
То, с чего начинается вкус: правильно приготовленная база способна раскрыть блюдо, а ошибка — всё испортить.…
От инженера до шеф-бариста: как профессиональное образование влияет на развитие карьеры
История Андрея Огнихина, который сменил заводской цех на кофейню, доказывает, что постоянное развитие и профессиональное образование…
Гастрономическая режиссура: как STANFOOD и White Rabbit Family учат создавать искусство на тарелке
Гастрономия давно перестала быть способом утолить голод. Сегодня это сложный симбиоз искусства, науки и бизнеса, требующий…
STANFOOD: более половины кондитеров ежегодно проходят обучение
Гастро академия STANFOOD опросила своих студентов-кондитеров и выяснила, что более 60% из них ежегодно проходят дополнительное…
Василий Емельяненко: «Все получится!»
25-29 октября в гастроакадемии STANFOOD пройдет базовый курс «Хочу стать поваром» — авторская программа, разработанная командой…
«Кофейное ремесло подразумевает развитые вкусовые рецепторы и обоняние»
Блиц-интервью преподавателей кофейного направления Академии STANFOOD