Французский пирог (киш) с черносливом, сыром камамбер и беконом | chef.ru шеф ру

Французский пирог (киш) с черносливом, сыром камамбер и беконом

Микушина Ольга Владимировна Фестиваль завтраков Breakfast
Киш с камамбером, черносливом и беконом — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежную текстуру, сливочный вкус и сладко-соленые нотки. Хрустящая основа из песочного теста служит идеальным обрамлением для богатой начинки. Обжаренный до золотистой корочки бекон придает кишу приятную копченость и хрусткость, а чернослив вносит сладость и легкую кислинку. Сердцем этого киша является камамбер — мягкий сыр с благородной белой плесенью, который при запекании плавится, обволакивая остальные ингредиенты своим сливочным вкусом и неповторимым ароматом. Киш — это идеальный выбор для завтрака, бранча или легкого ужина, способный удивить и порадовать даже самых искушенных гурманов

Ингредиенты

Тесто на киш — 300 г
Камамбер — 60 г
Чернослив — 60 г
Бекон — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки 33% — 200 мл
Сыр моцарелла- 30 г
Тимьян — 1 г

Приготовление

1. На предварительно подготовленную основу из песочного теста последовательно выложить слои начинки: бекон, чернослив, камамбер.
2. Залить все нежной яично-сливочной заливкой.
3. Запечь

Киш подается горячим с хрустящим ломтиком бекона, базиликом и зеленым маслом

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ