Александр Коротин

Профессиональный опыт. Работать в ресторанной сфере начал в 2000 году в спорт-баре с европейской кухней. Увлекся итальянской кухней и через несколько лет попал в команду к итальянскому шеф-повару Роберто Напини, а уже через год возглавил кухню этого ресторана сам. Спустя три года перешел на должность шеф-повара ресторана Bocconcino. Через 6 лет стал бренд-шефом Bocconcino и Gaucho B. Q. & Grill. За время своей работы Александр проходил практику у именитых шеф-поваров Москвы, таких как Мирко Дзаго и Кирилл Кармалов, стажировался в Санкт-Петербурге.