Шеф-повар гастробара «Игристый» и бара «Танцы food&people» готовит веселую современную гастробарную еду, однако школа у Евгения вполне классическая
За плечами шефа опыт работы с мишленовскими шеф-поварами: Jean-Luc Brendel (La Table du Gourmet, 1 звезда Michelin), Paolo Sari (Elsa, 1 звезда Michelin). В 2015 году Евгений представлял Россию в Монако, в рамках русско-французских гастрономических сезонов. В 2016 году провёл совместный гала-ужин с Laurent Andre (1 звезда Michelin) в отеле Le Grand (Париж) в рамках франко-русского диалога. Участник множества гастрономических фестивалей и мастер-классов. Проходил стажировку в Institute of Culinary Education в Нью-Йорке.
