Катя Плотникова
Содержание
Катя Плотникова
Шеф-повар, Гастропаб ALMA, Москва
про шефа
Катя Плотникова стала профессиональным кулинаром осознанно, и перед тем как обосноваться на ресторанной кухне, прошла путь выпускницы МГУ, переводчика, пиарщика и спеца по организации ивентов.
В 2013 году в разгар бистрономической московской революции Катя закончила поварскую школу Ragout, а в начале 2014 стала шефом и автором гастропаба Moments.
С 2014 по 2020 стала автором меню 11 ресторанов: Винный бар 13, Smorrebrod, Винный бар Цирк, Omnivore (Хайфа, Израиль), YASHA Стрит-фуд из Тель-Авива, Bijou, Винный бар Трамвай и др.
В части проектов Катя стала и соавтором концепций, в еще она проводит персональные уроки и групповые кулинарные мастер-классы, устраивает поп-ап ужины и частные обеды.
Катя Плотникова в Телеграм ведет свой канал, где часто встречаются интересные рецепты блюд и советы по выбору продуктов
предпочитаемая кухня, стиль
восточная, авторская
ресторан
ALMA
Бистрономия в действии. Сезонное авторское меню, тематические пиры, бранчи и винные дегустации – в бывшем заводском цеху в центре столицы
в новостях
День рождения гастробара Alma
Ровно через неделю, 11 декабря, гастробару Alma исполняется 2 года! Праздновать будем всю неделю (кроме понедельника и вторника, когда команда отдыхает). Начнем уже в среду, 7 декабря. В этот раз Супом
STANFOOD КОНФЕРЕНЦИЯ-2022
В сентябре гастроакадемия STANFOOD празднует свою годовщину. За это время в Академии проведено более 150 курсов для поваров, кондитеров, пекарей и управленцев. Более 1000 студентов закрепили и освоили заново навыки,
