Руслан Ахмедов | chef.ru

Руслан Ахмедов

Содержание

РУСЛАН АХМЕДОВ ШЕФ-ПОВАР ПРОЕКТА VEGАНУТЫЕ, МОСКВА

Руслан Ахмедов

Шеф-повар проекта VEGанутые, Москва

про шефа

Руслан родился 1989 году в Узбекистане, рос в Баку. Бабушка Руслана работала в пекарне, дома на кухне всегда происходило самое интересное и будущий шеф увлекся кулинарией.

Колледж сферы услуг Руслан окончил в Тамбове, где уже с первого курса работал в ресторане, наравне с профессиональными поварами, да так, что стал шефом целой ресторанной сети. Но в какой-то момент юному шефу стало тесно в небольшом городе и он отправился покорять Москву.

В столице Руслан попал в ресторан Гаяне Бреиовой, правда, обычным поваром, зато под руководство итальянца Марко Якетта. Через несколько лет уже в качестве шефа, Руслан открывал «Панаехали».

В команде Гаяне Руслан и сегодня, он любит путешествовать в неочевидные места и привозить оттуда неочевидные продукты, вроде дагестанской мокрицы или армянского ачара, изучает кухни постсоветского пространства. А теперь еще и экспериментирует с растительной едой, – в прошлом году в качестве шефа Руслан запустил новый проект Гаяне с говорящим названием Vegанутые.

предпочитаемая кухня, стиль

ресторан

в новостях

Москва

Vеганутые в «Три вокзала. Депо»: новое меню и еще больше полезных блюд

В гастроквартале «Три вокзала. Депо» открылся корнер Vеганутые с полезной веганской едой. Он включает не только уже знакомые блюда, но и новое направление — Acai суперфуд-бар. Проект Vеганутые хорошо знаком

Читать полностью »
Москва

Vеганутые дарят подарки на январские праздники и ждут на мастер-класс

С 1 по 7 января корнеры Vеганутых в «Депо.Москва» будут наливать гостям по бокалу игристого*, а в «Три вокзала. Депо» до 7 января угостят конфетами ручной работы.1 января корнеры начнут

Читать полностью »
Петропавловск-Камчатский

Открытие гастрономического фестиваля-путешествие «По морям»

24 ноября в ресторане «Два моря, океан» состоится большое открытие гастрономического фестиваля-путешествие «По морям».«По морям» — это гастрономический фестиваль-путешествие, который предлагает гостям ознакомиться с морепродуктами и культурой их приготовления в

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ