Руслан родился 1989 году в Узбекистане, рос в Баку. Бабушка Руслана работала в пекарне, дома на кухне всегда происходило самое интересное и будущий шеф увлекся кулинарией.
Колледж сферы услуг Руслан окончил в Тамбове, где уже с первого курса работал в ресторане, наравне с профессиональными поварами, да так, что стал шефом целой ресторанной сети. Но в какой-то момент юному шефу стало тесно в небольшом городе и он отправился покорять Москву.
В столице Руслан попал в ресторан Гаяне Бреиовой, правда, обычным поваром, зато под руководство итальянца Марко Якетта. Через несколько лет уже в качестве шефа, Руслан открывал «Панаехали».
В команде Гаяне Руслан и сегодня, он любит путешествовать в неочевидные места и привозить оттуда неочевидные продукты, вроде дагестанской мокрицы или армянского ачара, изучает кухни постсоветского пространства. А теперь еще и экспериментирует с растительной едой, – в прошлом году в качестве шефа Руслан запустил новый проект Гаяне с говорящим названием Vegанутые.
