Лаваш-ролл

Сыр тофу нарезать брусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Для соуса домашнюю аджику смешать с соусом барбекю до однородной консистенции.

Овощи нарезать. Перец болгарский запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут, затем очистить от кожицы и нарезать соломкой.

Лаваш выложить запеченной стороной вверх, в середину выходить лист салата и все овощи, хумус, соус, жареный тофу. Завернуть рулетом, поджимая края. На гриле подогреть с двух сторон до образования решетчатого рисунка. Разрезать пополам и подавать с аджикой.